Se você já fez alguma dieta ou até mesmo tentou uma reeducação alimentar, sabe que o queijo branco é uma das opções no cardápio, sendo usado até mesmo como ingrediente em algumas receitas e faz parte até mesmo dos lanches naturais.
Mas será que o queijo branco não engorda mesmo? Conheça os benefícios do queijo branco e descubra a verdade sobre ele:
Propriedades do queijo branco
O queijo branco é conhecido por ser o mais bonzinho entre todos os queijos. Mas assim como qualquer outro, ele também contém diversas gorduras saturadas, ou seja, se consumido em excesso ele irá prejudicar o seu colesterol.
O erro mais comum de quem faz dieta é acreditar que o queijo branco não engorda, fazendo com que o pedaço de queijo seja muito maior do que se fosse consumir outro tipo de queijo. Ao optar pelo queijo branco, coma uma fatia de tamanho normal a pequena. O ideal é consumir a versão do queijo branco light.
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Na família do queijo branco, você encontra uma série de opções consideradas saudáveis para sua dieta, mas você sabe se ele realmente engorda ou te ajuda a emagrecer? Conheça os mais indicados e consumidos:
Queijo minas
O queijo minas está presente em muitos cardápios de quem faz dieta, mas ao contrário do que muitos pensam, entre os queijos brancos ele é o pior da lista para emagrecer. E olha que aqui vamos falar apenas do queijo minas frescal, e não do queijo minas meia cura, que possui muito mais calorias e gorduras em sua composição.
Entre todos os outros tipos de queijos brancos, o minas possui maior quantidade de calorias, gorduras e até mesmo sódio. Mesmo a versão light possui os mais elevados números quando comparado a outros queijos brancos, o que prova que não é escolha boa para sua dieta.
Mas o grande problema do queijo minas é a quantidade ingerida. Esse queijo não vem fatiado, logo você corta o pedaço que vai comer, o que muitas vezes acaba sendo um pedaço bem generoso, o que faz o seu lanche deixar de ser leve para começar a engordar.
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Queijo cottage
O queijo cottage é o que possui a menor quantidade de calorias em sua porção, o que o faz ser uma boa opção para a sua dieta. Outro motivo para ele ser o mais adequado para sua dieta, é a baixa quantidade de gordura, sendo em torno de 4% apenas.
A maioria dos outros queijos possuem muito mais gorduras e pouquíssimas proteínas, já o queijo branco tipo cottage possui cerca de 11% de proteína. Assim como os outros tipos, o cottage também é rico em cálcio, fósforo e o triptofano, responsável por ajudar a melhorar o humor e aliviar o estresse.
Apesar do queijo cottage ser o mais indicado para a dieta, e excesso também causa o efeito contrário: ele engorda. O exagero é prejudicial para qualquer alimento, mesmo aqueles considerados mais saudáveis, por esse motivo cuidado ao incluir qualquer tipo de comida em seu cardápio.
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Para o queijo cottage, considere inseri-lo na alimentação cerca de 3 vezes por semana, com 2 colheres por dia. A forma de consumo dele pode variar muito, podendo ser com torradas e pães integrais, em seu lanche natural ou até mesmo na sopa do jantar.
Como consumir queijo para emagrecer
A primeira dica para consumir queijo e não engordar é a forma como você o consome. Fique atenta as quantidades ingeridas, pois você já sabe que o excesso também é prejudicial. Um problema na maioria das dietas é o cardápio rígido e fechado demais, o que causa uma espécie de enjoo ao comer sempre os mesmos alimentos.
O ideal é variar as receitas, mas usando sempre os mesmos alimentos saudáveis. O queijo cottage (e até mesmo a ricota) pode ser aplicado em diversas receitas e dar um sabor todo especial.
O mais comum é consumir queijo no café e nos lanches, mas que tal preparar uma pasta de queijo para o frango grelhado ou ainda usá-lo para temperar sua salada de folhas verdes? O queijo cottage também combina muito bem com sopas e caldos.
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Faça essas mesmas variações com outros alimentos. Por exemplo, que tal ao invés de comer sempre a mesma fruta não substituí-la por outra também saudável? Ou ainda fazer um suco com elas? Isso ajuda a ter um cardápio equilibrado, saudável e muito saboroso!